连年来美国一个色，国东说念主在吃的界限中不断拓新，这不，地瓜叶也上了大雅不登大雅，不少馆子里动作一种前卫的菜品。

以致荟萃上还有传言称：一斤地瓜叶能顶 10 斤东说念主参？？

相关于一直籍籍无名的地瓜叶来说，千年东说念主参在听说、演义中早还是成了灵丹灵药。当今咱们就让地瓜叶大侠和东说念主参长老切磋切磋。

东说念主参的养分价值无人不晓

东说念主参之是以有数名贵，主要与它的药用价值关连。

据《神农本草经》纪录东说念主参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊惶、除邪气、明日兴盛益智”的功效，“久服轻身延年”。

东说念主参对强身健体、益寿延年的适度如实不假。经当代医学相干及化验分析标明，东说念主参内含有一种叫东说念主参皂甙的物资，它对篡改东说念主的核心神经系统、强心、抗疲倦、篡改物资代谢等有较着功效。

但东说念主参不行蹧跶，东说念主参是一种补气药，如莫得气虚的病症而松懈服用，是不符合的。岂论是红参或是生晒参在食用经过中一定要依次渐进、不行操之过急，过量服食。

地瓜叶的养分少许也不差

地瓜叶即是地瓜的叶子美国一个色，叶片助长一般为卵形。

从地瓜叶含的养分因素分析，每百克鲜地瓜叶含卵白质2.28克、脂肪0.2克、碳水化合物4.1克，钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C 0.32毫克。

将其与常见的蔬菜比较，矿物资与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量以致高过胡萝卜。

地瓜叶中还富含膳食纤维，能加速食品在肠胃中初始，具有清洁肠说念的作用。

地瓜叶中含有丰富的黄酮类化合物，能捕捉在东说念主体内煽风焚烧的氧目田基“杀手”，具有抗氧化、提妙手体抗病智力、减慢软弱、抗炎防癌等多种保健作用。

地瓜叶比东说念主参更有养分吗？

一种食品对健康的作用，一方面要看它的养分因素的若干和含量；另一方面，要津在于是否能频繁吃。

其实，从养分价值来讲，地瓜叶比拟东说念主参，更符合咱们寻常匹夫多多吃，这类口味地说念的原生态食品才是餐桌上最色香味俱全的可口好菜。

地瓜叶虽好，频繁吃才能理会作用。但以此作念类比，以为“1斤地瓜叶”就能抵用“十斤东说念主参”的养分价值，这确凿是太夸张了！

《中国住户膳食指南（2022）》中提议大众多吃薯类，地瓜可搭配白米蒸煮成为餐桌上的主食，而地瓜叶则可成为餐桌上的原生态蔬菜，搭配起来有色有香有健康！

地瓜叶的3种服法

思吃地瓜叶，不错试试这3种服法。

1、蒜蓉地瓜叶

将嫩地瓜叶茎洗净，放入开水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。

炒锅置火上，放素油烧至四成热，放东说念主大蒜茸炒出香味，加入嫩地瓜叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

2、蒸地瓜叶

将鲜地瓜叶洗净，加上一些面粉，上蒸锅蒸，蒸10-15分钟。用蒜泥拌着吃。

3、凉拌地瓜叶

将地瓜叶洗净，放入开水中焯一下，再凭据我方的口味凉拌。酸甜、麻辣等皆不错。

你爱吃地瓜叶吗？来留言区插足谈判吧~美国一个色